Champagner FAQ – Dosage, NV vs. Jahrgang, Temperatur, Öffnen, Lagerung & Glaswahl
Die wichtigsten Champagner-Fragen kurz erklärt: Unterschiede zu Schaumwein, Dosage-Stile (Brut bis Doux), NV vs. Jahrgang, ideale Temperatur, sicheres Öffnen, Glaswahl, Haltbarkeit nach dem Öffnen, Lagerung, Degorgierdatum und Etikettencodes (RM/NM/CM)
Was unterscheidet Champagner von anderem Schaumwein?
Champagner stammt ausschliesslich aus der Champagne (Frankreich) und wird per traditioneller Flaschengärung hergestellt. Er reift lange auf der Hefe (mind. ca. 15 Monate; Jahrgang meist länger), was für feine Perlage und komplexe Aromen sorgt.
Was bedeuten Brut, Extra Brut, Demi-Sec beim Champagner?
Was ist der Unterschied zwischen Non-Vintage (NV) und Jahrgangschampagner?
Was bedeuten Blanc de Blancs, Blanc de Noirs und Rosé?
Welche Trinktemperatur ist ideal?
Wie öffnet man Champagner sicher?
Welches Glas passt am besten?
Wie lange hält sich Champagner nach dem Öffnen?
Wie lagere ich ungeöffnete Flaschen – und wie lange?
Was sagt das Degorgierdatum aus?
Was bedeuten RM, NM, CM auf dem Etikett?
