Winzerhof-Allacher
Sommelier

Winzerhof Allacher

Der Winzerhof Allcher ist bereits seit 1992 ein vollzertifizierter Biobetrieb.

Histamin im Wein - begonnen hat die Forschung von Rainer Allacher nach niedrigen Histaminwerten im Wein bereits im Jahre 2005. Von Kunden auf das Thema Histaminintoleranz aufmerksam gemacht, startete er damit, seine Weine stetig vom Histamingehalt "zu befreien".

Zu diesem Zeitpunkt gab es auf Wein bezogen noch keine konkreten Studien und Untersuchungen. So ist er auch auf diesem Gebiet eine treibende Innovations-Kraft der ersten Stunde!

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Histamin geprüfte Weine
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