Weinauswahl zu Fisch
Welcher Wein passt zu welchem Fisch?
Speisefische sind schmackhaft und gesund. Sie gehören vielerorts – beispielsweise an Ostern – zu einem gelungenen Festtagsessen.
Aber welcher Wein soll zu Fischgerichten serviert werden? Ob Weiss-, Rotwein oder Rosé: Fisch und Wein harmonieren perfekt, wenn man einige Geschmacksgrundlagen kennt (siehe unten).
Welche Traubensorte am besten zu welchem Fisch passt, hängt nämlich nicht nur vom Fisch, sondern genauso sehr von der Zubereitungsart und den Saucen und Beilagen ab.
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