Ein kleiner Ort, der Grosses leistet: Padenghe sul Garda, ein kleiner mittelalterlicher Ort am Gardasee - dort steht das traditionsreiche aber auch fortschrittliche Weingut Pratello. Seit 1860 werden hier über Generationen grosse Weine angebaut, die die Schönheit der Landschaft und der Menschen in sich zu tragen scheinen. Der Vorzeigebetrieb produziert Bio-Spitzenweine auf höchstem Qualitätsniveau und widerspiegelt damit zweifellos, wie viel schöner doch Wein aus biologischem Anbau ist! In der DOC Lugana ist Pratello bisher der einzige Bio-Winzer.
Vincenzo Bertola, ambitionierter Inhaber und leidenschaftlicher Weinbauer, liebt es über seine Weine zu sprechen und verfolgt das Ziel, mit jeder Flasche Wein ein "Schluck Gardasee" anzubieten. Er lebt seine Philosophie, indem er auch aussergewöhnliche Ideen umsetzt und auf ungewöhnliche Rebstöcke sowie komplexe Weine setzt. Sein Erfolg wird bestätigt durch die inzwischen weltweit grosse und wachsende Nachfrage für seine Produkte.
Vincenzo legt grossen Wert auf Tradition und auf Weinbau im Einklang mit der Natur. Der Agriturismo Pratello verfügt über 100 Hektar an landwirtschaftlichem Anbaugebiet, wovon ca. 45 ha dem Wein- und 8 ha dem Olivenanbau gewidmet sind. Der Rest verteilt sich auf den Anbau von Getreide und Gemüse, Weideland, Obstbäumen und Obststräuchern sowie eine der grössten Alpaca-Zucht in Norditalien.
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Rebo
Grossflasche
20 Monate im grossen Holzfass/Foudre, einige Monate Flaschenlagerung
Bündnerfleisch
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