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1
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Land
102
Deutschland
Passend zu einer Speise
49
Fisch
43
Apéro
40
Asiatisch
35
Italienisch
33
Geflügel
32
Antipasti
30
Kalb
24
Rind
24
Gegrilltem
23
Gemüse
19
Käse
19
Dessert
18
Meeresfrüchte
17
Braten
16
Reis
15
Wild
14
Schwein
10
Sushi
10
Ceviche
9
Pilz
9
Pasta
8
Salat
8
Afrikanisch
8
Couscous
7
Gans
7
Châteaubriand
6
Risotto
5
Ente
5
Kaninchen
4
Lamm
3
Linsen
3
Indisch
3
Spargeln
2
Muscheln
1
Pasta und Pizza
1
Kartoffeln
Traubensorte
58
Riesling
7
Sylvaner
6
Spätburgunder
4
Sauvignon Blanc
3
Cuvée aus klassischen Rebsorten
3
Merlot, Saint Laurent, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
3
Portugieser, Sankt Laurent, Dornfelder, Cabernet Sauvignon
2
Schwarzriesling
2
Dornfelder
2
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
1
Dunkelfelder
1
Huxelrebe
1
Weissburgunder
1
Syrah
1
Blauer Silvaner
1
Scheurebe
1
Portugieser, Zweigelt, Blaufränkisch
1
Merlot
1
Grauburgunder
1
Gewürztraminer
1
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4
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Alle Hersteller
11
Dr. Bürklin-Wolf / Fam. Bürklin
11
Heymann-Löwenstein / Fam. Löwenstein
14
Karthäuserhof
25
Rings
1
Schwarz Rings
20
Weingut Fuchs
10
Weingut Ratzenberger / Fam. Ratzenberger
10
Weingut Zehnthof Luckert
Inhalt
2
0,375 l
2
0,5 l
1
0,7 l
94
0,75 l
2
1,5 l
1
3,0 l
3
Grossflasche
4
Kleinflasche
Trinktemperatur
1
08 - 10° C
60
10 - 12° C
8
12 - 14° C
1
14 - 16° C
22
16 - 18° C
2
5 - 7° C
6
8 - 10° C
1
8 - 10°C
Trinkreife
4
1 - 10 Jahre nach der Ernte
1
1 - 15 Jahre
2
1 - 20 Jahre nach der Ernte
19
1 - 5 Jahre nach der Ernte
9
2 - 10 Jahre nach der Ernte
1
2 - 12 Jahre nach der Ernte
1
2 - 15 Jahre
4
2 - 15 Jahre nach der Ernte
2
2 - 3 Jahre
15
2 - 5 Jahre
1
2 - 6 Jahre
15
2 - 6 Jahre nach der Ernte
2
3 - 10 Jahre
1
3 - 10 Jahre nach der Ernte
1
3 - 12 Jahre nach der Ernte
11
3 - 15 Jahre nach der Ernte
2
3 - 18 Jahre nach der Ernte
2
3 - 4 Jahre nach der Ernte
1
3 - 6 Jahre nach der Ernte
2
5 - 20 Jahre nach der Ernte
1
5 - 60 Jahre nach der Ernte
2
5 - 8 Jahre nach der Ernte
1
8 - 10 Jahre nach der Ernte
Volumen
1
10,0 %
3
10,5 %
6
11,0 %
4
11,5 %
13
12,0 %
19
12,5 %
28
13,0 %
8
13,5 %
4
14,0 %
2
14,5 %
3
8,0 %
2
8,5 %
7
9,0 %
2
9,5 %
Ausbau
3
11 Monate im grossen Holzfass/Foudre
3
12 Monate in neuen Barriques, in gebrauchten Barriques
3
18 Monate in teils neuen und gebrauchten Barriques
1
22 Monate in neuen Barriques
2
22 Monate in teils neuen und gebrauchten Barriques
2
36 Monate auf der Hefe
3
5 Monate auf der Hefe
3
6 Monate auf der Hefe
1
8 Monate im grossen Holzfass/Foudre
7
ein Teil im Stahltank
1
ein Teil im Stahltank, ein Teil im Holzfass/Foudre
4
im grossen Holzfass/Foudre
3
im grossen Holzfass/Foudre, auf der Hefe
1
im grossen Holzfass/Foudre, auf der Hefe, ein Teil im Stahltank
11
im Stahltank
3
im Stahltank, auf der Hefe
2
im Stahltank, im grossen Holzfass/Foudre, auf der Hefe
2
im Stahltank, in gebrauchten Barriques
Jahrgang
1
1976
1
2008
1
2010
1
2011
1
2012
2
2014
4
2015
3
2016
7
2017
13
2018
22
2019
24
2020
15
2021
5
2022
Weinbauer
11
Dr. Bürklin-Wolf / Fam. Bürklin
11
Heymann-Löwenstein / Fam. Löwenstein
14
Karthäuserhof
25
Rings
1
Schwarz Rings
20
Weingut Fuchs
10
Weingut Ratzenberger / Fam. Ratzenberger
10
Weingut Zehnthof Luckert
Region
10
Franken
10
Mittelrhein
24
Mosel
1
Mosel-Saar-Ruwer
42
Pfalz
17
Rheinhessen
Auszeichnung
1
Parker: (93-94)
1
Parker: (94-96)
1
Parker: (95-97)
3
Parker: 88
1
Parker: 89
2
Parker: 90
1
Parker: 90+
1
Parker: 91
1
Parker: 91-93
3
Parker: 92
2
Parker: 92+
4
Parker: 93+
6
Parker: 94
1
Parker: 94+
1
Parker: 94-96
3
Parker: 95
1
Parker: 95-97
1
Parker: 96-97
1
Parker: 97+
Histamin
1
0,200 mg/l
3
< 0,010 mg/l
2
0,156 mg/l
1
0,077 mg/l
1
0,096 mg/l
1
0,060 mg/l
1
0,094 mg/l
1
0,051 mg/l
1
0,033 mg/l
1
0,055 mg/l
2
0,088 mg/l
1
0,091 mg/l
2
0,019 mg/l
1
0,099 mg/l
1
0,212 mg/l
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Alte Reben Riesling 2014 0,75 l - Karthäuserhof
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Alte Reben Riesling 2020 0,75 l - Karthäuserhof
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Bacchus Sekt halbtrocken 0,75 l - Weingut Fuchs
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Bacharacher Riesling Kabinett feinherb 2019 0,75 l - Weingut Ratzenberger / Fam. Ratzenberger
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Bacharacher Riesling Kabinett feinherb 2020 0,75 l - Weingut Ratzenberger / Fam. Ratzenberger
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Bacharacher Riesling Sekt brut 2017 0,75 l - Weingut Ratzenberger / Fam. Ratzenberger
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Bacharacher Wolfshöhle Auslese Riesling 2018 0,5 l - Weingut Ratzenberger / Fam. Ratzenberger
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Bacharacher Wolfshöhle Riesling Grosses Gewächs 2017 0,75 l - Weingut Ratzenberger / Fam. Ratzenberger
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Bacharacher Wolfshöhle Spätlese 2015 0,75 l - Weingut Ratzenberger / Fam. Ratzenberger
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Bruno Riesling Dry 2021 0,75 l - Karthäuserhof
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Creutz Sylvaner 2021 0,75 l - Weingut Zehnthof Luckert
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Das kleine Kreuz 2018 0,75 l - Rings
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Dornfelder Rosé süss 2020 0,75 l - Weingut Fuchs
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Dornfelder Rosé süss 2021 0,75 l - Weingut Fuchs
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Eitelsbacher Karthäuserhofberg Riesling Grosses Gewächs, 2019 0,75 l - Karthäuserhof
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Eitelsbacher Karthäuserhofberg Riesling Grosses Gewächs, 2020 0,75 l - Karthäuserhof
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Eitelsbacher Karthäuserhofberg Riesling Kabinett 2016 0,75 l - Karthäuserhof
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Eitelsbacher Karthäuserhofberg Riesling Kabinett 2020 0,75 l - Karthäuserhof
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