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26
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25
Gemüse
24
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Pilz
17
Salat
17
Pasta
16
Risotto
13
Meeresfrüchte
12
Dessert
12
Braten
10
Ceviche
10
Sushi
9
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2
Linsen
2
Raclette
2
Kartoffeln
2
Indisch
2
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2
Schwein
2
Afrikanisch
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4
Sylvaner
4
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4
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Chardonnay, Sauvignon Blanc
3
Cinsault, Mourvèdre
3
Pinot blanc
3
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3
Pinot noir
2
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2
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2
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2
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2
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1
Viosinho, Gouveio, Rabigato, Malvasia, Códega do Larinho
1
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1
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Adega Valdés / Familie Valdés
1
Bodega Hermanos del Villar, S.L.
4
Bodega Rafael Palacios S.L.
2
Bonvin
10
Cantina Colterenzio
1
Champagne Philipponnat
3
Château Les Valentines
2
Dirk van der Niepoort
2
Domaine Cornulus
3
Dr. Bürklin-Wolf / Fam. Bürklin
3
Duckhorn Vineyards
1
Erwin Tinhof
1
F.X. Pichler
3
Fattoria Nicodemi / Fam. Nicodemi
1
François Chidaine
4
G. & J. Guillerault / Sebastian Fargette
1
Gut Oggau
2
J. & M. Dizerens
6
Karthäuserhof
2
Merryvale Vineyards
7
Paladin
1
Quinta das Bandeiras / Fam. Bergqvist
2
Quinta de la Rosa
3
Rings
1
Rocche Costamagna / Alessandro Locatelli
2
Roland und Karin Lenz
2
Rosa Bosco
3
San Patrignano
1
SENZA PAROLE
3
Tenuta La Meridiana
2
Weingut Fuchs
5
Weingut Nicolussi-Leck
2
Weingut Ratzenberger / Fam. Ratzenberger
17
Weingut Schloss Gobelsburg
2
Weingut Zehnthof Luckert
Inhalt
4
0,375 l
2
0,7 l
96
0,75 l
3
1,5 l
2
3,0 l
5
Grossflasche
6
Kleinflasche
Trinkreife
3
1 - 10 Jahre nach der Ernte
1
1 - 12 Jahre nach der Ernte
1
1 - 15 Jahre
1
1 - 20 Jahre nach der Ernte
29
1 - 3 Jahre nach der Ernte
11
1 - 4 Jahre nach der Ernte
7
1 - 5 Jahre nach der Ernte
2
1 - 6 Jahre nach der Ernte
1
1 - 7 Jahre nach der Ernte
1
1 - 8 Jahre nach dem Kauf
2
1 - 8 Jahre nach der Ernte
13
2 - 10 Jahre nach der Ernte
1
2 - 15 Jahre nach der Ernte
6
2 - 4 Jahre nach der Ernte
2
2 - 5 Jahre
2
2 - 5 Jahre nach der Ernte
1
2 - 6 Jahre nach der Ernte
5
2 - 7 Jahre nach der Ernte
2
3 - 10 Jahre nach der Ernte
5
3 - 15 Jahre nach der Ernte
4
3 - 20 Jahre nach der Ernte
1
5 - 15 Jahre nach dem Kauf
2
5 - 20 Jahre nach der Ernte
Trinktemperatur
107
10 - 12° C
Ausbau
2
10 Monate im Beton-Ei, auf der Hefe, langer Ausbau
5
10 Monate im Stahltank
2
10 Monate im Stahltank, in teils neuen und gebrauchten Barriques, auf der Hefe, Bâtonnage
2
10 Monate in teils neuen und gebrauchten Barriques, Bâtonnage
2
10 Monate in Tonneau (Doppelbarrique)
1
120 Monate auf der Hefe
1
18 Monate im grossen Holzfass/Foudre
3
5 Monate auf der Hefe
2
5 Monate in Amphoren
3
6 Monate auf der Hefe
2
6 Monate ein Teil im Stahltank, ein Teil im Holzfass/Foudre
2
6 Monate im grossen Holzfass/Foudre, einige Monate Flaschenlagerung
4
8 Monate im grossen Holzfass/Foudre, einige Monate Flaschenlagerung
1
8 Monate in gebrauchten Barriques, Bâtonnage
1
auf der Hefe, Bâtonnage, ein Teil im Stahltank, ein Teil im Holzfass/Foudre
2
auf der Hefe, langer Ausbau
2
ein Teil im Stahltank, ein Teil im Barrique/ Pièces
1
ein Teil im Stahltank, ein Teil im Holzfass/Foudre
2
im Betontank, auf der Hefe
12
im grossen Holzfass/Foudre
1
im grossen Holzfass/Foudre, langer Ausbau
17
im Stahltank
9
im Stahltank, auf der Hefe
1
im Stahltank, Bâtonnage
2
im Stahltank, Bâtonnage, einige Monate Flaschenlagerung
2
im Stahltank, im grossen Holzfass/Foudre, auf der Hefe
1
in gebrauchten Barriques
2
in teils neuen und gebrauchten Barriques, ein Teil im Stahltank
Volumen
1
10,0 %
1
11,0 %
2
11,5 %
9
12,0 %
17
12,5 %
33
13,0 %
25
13,5 %
12
14,0 %
2
14,5 %
2
15,0 %
1
8,0 %
1
8,5 %
1
9,5 %
Jahrgang
1
2009
1
2011
2
2014
1
2015
2
2017
10
2018
10
2019
23
2020
35
2021
20
2022
1
2023
Region
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Abruzzen
1
Abruzzo
2
Burgenland
1
Castilla y León
1
Champagne
2
Dão
3
Douro
3
Emilia-Romagna
2
Franken
2
Friaul Julisch Venezien
6
Galicia
5
Kalifornien
5
Loire
2
Mittelrhein
6
Mosel
18
Niederösterreich
2
Ostschweiz
6
Pfalz
4
Piemont
3
Provence
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Rheinhessen
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Südtirol
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Venetien
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Waadt
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Wallis
Weinbauer
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Adega Valdés / Familie Valdés
1
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Bonvin
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2
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2
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Erwin Tinhof
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Merryvale Vineyards
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Paladin
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Quinta das Bandeiras / Fam. Bergqvist
2
Quinta de la Rosa
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Rings
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Rocche Costamagna / Alessandro Locatelli
2
Roland und Karin Lenz
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San Patrignano
1
SENZA PAROLE
3
Tenuta La Meridiana
2
Weingut Fuchs
5
Weingut Nicolussi-Leck
2
Weingut Ratzenberger / Fam. Ratzenberger
17
Weingut Schloss Gobelsburg
2
Weingut Zehnthof Luckert
Auszeichnung
1
Parker: 100
2
Parker: 90
1
Parker: 91
1
Parker: 91-93
2
Parker: 92
2
Parker: 93+
2
Parker: 95
2
Parker: 97
1
Parker: 99
1
Vinum: 90
2
Winespectator: 91
Verschlussart
1
Technischer Kork
Histamin
1
< 0,010 mg/l
1
0,051 mg/l
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21 Settembre 2020 0,75 l - Tenuta La Meridiana
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21 Settembre 2021 0,75 l - Tenuta La Meridiana
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21 Settembre 2022 0,75 l - Tenuta La Meridiana
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Albariño Gundián 2021 0,75 l - Adega Valdés / Familie Valdés
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Albariño Gundián 2022 0,75 l - Adega Valdés / Familie Valdés
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Alte Reben Riesling 2020 0,75 l - Karthäuserhof
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Chardonnay Starmont 2018 0,75 l - Merryvale Vineyards
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