Doosberg *Bio* Riesling trocken Grosses Gewächs 2017 0,75 l - Kühn Peter Jakob

Der Doosberg *Bio* Riesling trocken Grosses Gewächs 2017 in der 0,75l Weinflasche kommt aus Deutschland, aus der Region Rheingau.

Dieser Weisswein von "Kühn Peter Jakob" wurde aus der Weintraube Riesling hergestellt.


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Artikelnummer: 40655



Meisterhaft bis ins kleinste Detail.

Max Gerstl: Ich glaube, dass ich bald einmal die Weine von Kühns am Duft erkennen könnte, das ist so einzigartig, so faszinierend, so atemberaubend schön, die geniale Frucht ist unterlegt mit traumhaften floralen und mineralischen Komponenten, da sind Kräuter und Gewürze der himmlischen Art, das lange Hefelager tut den Weinen ganz offensichtlich sehr gut, sie scheinen noch zusätzlich an Strahlkraft gewonnen zu haben. Am Gaumen ist wieder dieser genial schlanke, leichtfüssige Auftritt in Verbindung mit einem beinahe explosiven aromatischen Feuerwerk, das ist ein die Sinne berauschender Gänsehautwein, er schmilzt wie Butter auf der Zunge, hat aber auch eine superfeine Struktur, und er schmeckt so etwas von köstlich, das ist ein einzigartiges Kunstwerk der Natur. Peter Bernhard Kühn: «Das ist einfach nur Riesling, so natürlich wie möglich. Pirmin Bilger: Da ist so unglaublich viel Mineralität im Spiel, und doch steht die Frucht die ganze Zeit im Vordergrund und verbreitet ihren Charme. Das ist ein Wein von unvergleichlicher Schönheit und Noblesse. So lecker, so edel mit einem unerreichten Trinkgenuss. Ein ganz grosser Wein.  


Art: Weisswein
Inhalt: 0,75 l
Jahrgang: 2017
Traubensorte: Riesling
Trinktemperatur: 08 - 10° C
Volumen: 12,5 %
Region: Rheingau, Oestrich Doosberg
Weinbauer: Kühn Peter Jakob
Land: Deutschland

Deutschland - Der Schatz im Norden

Deutschland Dort, wo viele aufgeben, fängt Deutschland an. Es besitzt nämlich die nördlichsten Weingebiete der Welt. Das typische Weissweinland musste sich aber nicht immer mit schwierigen klimatischen Bedingungen herumschlagen. In Deutschland gilt, wie an vielen anderen europäischen Orten auch, Kaiser Probus als Einführer des Weinbaus, der „Weiterführer“ war dann Karl der Grosse. Doch nicht nur Personen, auch das Klima beeinflusste den Weinbau im Mittelalter – genauer vom 9. bis zum 14. Jahrhundert – in Deutschland positiv. Die so genannte „Mittelalterliche Warmzeit“ bescherte dem damals Heiligen Römischen Reich ein besonders mildes Klima, die Durchschnittstemperatur war um ein Grad höher als im Allgemeinen und damit perfekt für das Gedeihen der Rebpflanze. Das war auch nötig, denn Wein wurde im Mittelalter viel getrunken. Er hatte den Vorteil, dass er aufgrund seines hohen Alkoholgehalts keimfreier und damit sauberer als Wasser war. Vor allem einheimischer Wein floss im Mittelalter in die Kehle der Deutschen. Das änderte sich während dem 30 jährigen Krieg schleichend. Die Konkurrenz aus Frankreich und Italien wuchs, deutscher Wein war im Überangebot vorhanden. Das zwang die Winzer zu Aufständen. Es floss Blut statt Wein und tausenden Bauern starben bei den Protesten. So wurde der Weinbau nach und nach vom lukrativeren Getreideanbau abgelöst. Auch das 18. Jahrhundert brachte dem Wein keinen erhofften Aufschwung. Der Staat tat kaum etwas für den Weinbau, die Bauern waren auf sich selber gestellt und lebten oft am Existenzminimum – Investitionen in neue Kellertechnik und Züchtung blieben auf der Strecke. Eine Reblausplage fegte zwei Drittel der Rebfläche weg. Der Rückgang des Weinbaus war damit aber noch nicht beendet: Eine allgemeine Wirtschaftskrise und der zweite Weltkrieg hemmten den Weinbau in Deutschland ebenfalls. 1960 kam dann endlich frischer Wind in die Weinproduktion Deutschlands. Verbesserungen in der Kellertechnik, neue Züchtungen und die Schädlingsbekämpfung wurden vorangetrieben – allerdings brauchte der Imagewandel des Deutschen Edeltropfens auf dem internationalen Markt seine Zeit. Doch Deutschland hat es geschafft. Sie brillieren heute vor allem mit der Erntemenge, aus 102'000 Hektaren Weinanbaufläche generieren sie etwas mehr als 9 Millionen Hektoliter leichte, nicht komplexe Weine. Dabei ist Deutschland ein typisches Weissweinland. Von 140 Sorten sind 100 weiss, Riesling und Rivaner dominieren hier. Bei den übrigen 40 roten Sorten sticht der Spätburgunder heraus. Weinbau in Deutschland ist keine einfache Sache, wird er doch rund um den 50. Breitengrad (etwa Höhe von Frankfurt am Main) oder ein wenig südlich betrieben, was im internationalen Vergleich ungewöhnlich „nördlich“ ist. Das bedeutet für Winzer, dass sie Rebberge nur an besonders gut geschützten Stellen und in der Nähe von Flüssen aufbauen können. Wein ist in Deutschland deshalb kein Alltagsgetränk, sondern wird vor allem an speziellen Anlässen und Ereignissen getrunken – zum Beispiel, wenn deutsche Winzer in Zukunft wieder mal mit einer „Neuen Warmzeit“ beglückt werden...

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