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15
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86
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46
Asiatisch
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34
Käse
27
Meeresfrüchte
25
Salat
24
Antipasti
22
Geflügel
22
Reis
21
Pasta
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Rind
15
Ceviche
15
Sushi
11
Afrikanisch
10
Kalb
9
Muscheln
8
Couscous
7
Risotto
5
Wild
5
Indisch
5
Linsen
5
Gans
5
Ente
4
Lamm
4
Pizza
3
Kartoffeln
3
Raclette
3
Fondue
3
Schwein
2
Pilz
2
Braten
2
Kaninchen
Traubensorte
20
Chardonnay
19
Riesling
14
Sauvignon Blanc
10
Chasselas
7
Sylvaner
7
Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier
6
Pinot noir
5
Grüner Veltliner
5
Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier
4
Arneis
3
Amigne
3
Torrontés
3
Grüner Veltliner, Welschriesling
3
Viognier, Sauvignon Blanc
2
Encruzado, Cercial, Borrado de Moscas, Rabo de ovelha
2
Riesling, Souvignier Gris, Seyval blanc
2
Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc
2
Grenache Blanc
2
Dornfelder
2
Prensal blanc, Giró ros
2
Pinot blanc, Pinot gris, Auxerrois, Pinot noir, Muscat, Riesling
2
Gelber Muskateller
2
Gewürztraminer
2
Gropello, Marzemino, Barbera
1
Humagne Blanc
1
Pinot noir, Zweigelt, Sankt Laurent
1
Prensal blanc, Viognier
1
Gropello, Marzemino, Barbera, Syrah
1
Chardonnay, Pinot noir
1
Sauvignon Blanc, Sémillon
1
Blaufränkisch, Zweigelt
1
Blauer Silvaner
1
Trebbiano, Sauvignon blanc, Chardonnay
1
Viognier
1
Viognier, Marsanne
1
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2
Alma Cersius
3
Azienda Agricola Pratello
3
Bodegas Ribas
2
Bodegas y Viñedos Artazu
11
Bonvin
3
Castello del Terriccio
2
Champagne Augustin
9
Champagne Philipponnat
5
Charles Rolaz
2
Château La Chèze
1
Château Mongiron
2
Dirk van der Niepoort
4
Domaine Cornulus
1
Domaine Laurent Perrachon & Fils
1
Domaine Marcel Couturier
5
Domaine Marcel Deiss
4
Domaine Mathias / Mathias Gilles
2
François Chidaine
4
Gut Oggau
2
J. & M. Dizerens
1
Kangarilla Road / Helen u. Kevin O'Brien
7
Karthäuserhof
1
Massena / Jaysen Collins
1
Nicolas Feuillatte
7
Nyetimber
4
Paladin
2
Paolo Conterno / Fam. Conterno
5
Polz
2
Remoissenet Père & Fils
8
Rings
1
Rocche Costamagna / Alessandro Locatelli
5
Roland und Karin Lenz
1
SENZA PAROLE
2
Supernatural Wine Co.
6
Susana Balbo Wines
3
Tenuta La Meridiana
1
Viñedos Terranoble
3
Weingut Fuchs
4
Weingut Ratzenberger / Fam. Ratzenberger
6
Weingut Schloss Gobelsburg
3
Weingut Zehnthof Luckert
Inhalt
7
0,375 l
4
0,7 l
125
0,75 l
3
1,5 l
1
6,0 l
1
9,0 l
5
Grossflasche
11
Kleinflasche
Trinkreife
1
1 - 10 Jahre nach dem Kauf
9
1 - 10 Jahre nach der Ernte
1
1 - 12 Jahre nach der Ernte
1
1 - 15 Jahre nach der Ernte
2
1 - 20 Jahre nach der Ernte
3
1 - 3 Jahre nach dem Kauf
37
1 - 3 Jahre nach der Ernte
19
1 - 4 Jahre nach der Ernte
2
1 - 5 Jahre
1
1 - 5 Jahre nach dem Kauf
11
1 - 5 Jahre nach der Ernte
1
1 - 6 Jahre nach der Ernte
1
1 - 7 Jahre nach der Ernte
1
1 - 8 Jahre nach dem Kauf
2
1 - 8 Jahre nach der Ernte
6
10 - 12 Jahre nach der Ernte
5
2 - 10 Jahre nach der Ernte
2
2 - 13 Jahre nach der Ernte
6
2 - 3 Jahre nach dem Kauf
3
2 - 3 Jahre nach der Ernte
3
2 - 5 Jahre
2
2 - 5 Jahre nach der Ernte
4
2 - 6 Jahre nach der Ernte
2
3 - 12 Jahre nach der Ernte
4
3 - 4 Jahre nach der Ernte
1
3 - 8 Jahre nach der Ernte
1
5 - 15 Jahre nach dem Kauf
2
5 - 20 Jahre nach der Ernte
2
5 - 8 Jahre nach der Ernte
1
6 - 15 Jahre nach der Ernte
Trinktemperatur
141
10 - 12° C
Ausbau
3
10 Monate im Stahltank, in teils neuen und gebrauchten Barriques, auf der Hefe, Bâtonnage
2
10 Monate in teils neuen und gebrauchten Barriques, auf der Hefe, langer Ausbau
1
11 Monate ein Teil im Holzfass/Foudre
1
12 Monate auf der Hefe, langer Ausbau
1
120 Monate auf der Hefe
2
27 Monate im Stahltank, auf der Hefe
1
3 Monate im Stahltank, auf der Hefe, ein Teil im Holzfass/Foudre
1
36 Monate auf der Hefe, ein Teil im Stahltank, ein Teil im Barrique/ Pièces
4
36 Monate auf der Hefe, langer Ausbau
1
36 Monate im grossen Holzfass/Foudre, auf der Hefe
6
36 Monate im Stahltank, auf der Hefe, In kleinen Fässern
1
4 Monate in neuen Barriques
3
5 Monate im grossen Holzfass/Foudre, auf der Hefe
1
5 Monate im Stahltank
2
5 Monate in Amphoren
2
6 Monate auf der Hefe, Bâtonnage, kurzer Ausbau
1
6 Monate im Beton-Ei, ein Teil im Stahltank, ein Teil im Holzfass/Foudre
1
6 Monate im Beton-Ei, in Amphoren
5
6 Monate im Stahltank
3
6 Monate im Stahltank, Bâtonnage
1
6 Monate in gebrauchten Barriques, auf der Hefe
3
60 Monate auf der Hefe, langer Ausbau
1
72 Monate auf der Hefe
1
auf der Hefe, Bâtonnage, ein Teil im Stahltank, ein Teil im Barrique/ Pièces
4
auf der Hefe, ein Teil im Holzfass/Foudre
7
ein Teil im Stahltank
1
ein Teil im Stahltank, ein Teil im Holzfass/Foudre
1
im Beton-Ei, in Amphoren
2
im Betontank, auf der Hefe
1
im grossen Holzfass/Foudre
31
im Stahltank
3
im Stahltank, auf der Hefe, kurzer Ausbau
2
im Stahltank, Bâtonnage, ein Teil im Holzfass/Foudre
4
im Stahltank, Bâtonnage, einige Monate Flaschenlagerung
2
im Stahltank, im grossen Holzfass/Foudre, auf der Hefe
3
in gebrauchten Barriques, kurzer Ausbau
Volumen
2
10,0 %
3
10,5 %
1
11,0 %
7
11,5 %
34
12,0 %
34
12,5 %
23
13,0 %
23
13,5 %
4
14,0 %
3
14,5 %
2
8,0 %
1
8,5 %
3
9,0 %
1
9,5 %
Jahrgang
1
2008
2
2009
1
2010
1
2011
1
2014
3
2015
3
2016
3
2017
6
2018
10
2019
25
2020
32
2021
34
2022
3
2023
Region
1
Abruzzo
1
Aconcagua
3
Bordeaux
4
Burgenland
8
Burgund
12
Champagne
2
Dão
5
Elsass
3
Franken
1
Genf
2
Hawkes Bay
2
Languedoc-Roussillon
2
Loire
3
Lombardei
3
Mallorca
6
Mendoza
4
Mittelrhein
7
Mosel
2
Navarra
6
Niederösterreich
5
Ostschweiz
9
Pfalz
4
Piemont
3
Rheinhessen
2
South Australia
5
Steiermark
5
Toskana
4
Venetien
6
Waadt
15
Wallis
7
West Sussex
Weinbauer
2
Alma Cersius
3
Azienda Agricola Pratello
3
Bodegas Ribas
2
Bodegas y Viñedos Artazu
11
Bonvin
3
Castello del Terriccio
2
Champagne Augustin
9
Champagne Philipponnat
5
Charles Rolaz
2
Château La Chèze
1
Château Mongiron
2
Dirk van der Niepoort
4
Domaine Cornulus
1
Domaine Laurent Perrachon & Fils
1
Domaine Marcel Couturier
5
Domaine Marcel Deiss
4
Domaine Mathias / Mathias Gilles
2
François Chidaine
4
Gut Oggau
2
J. & M. Dizerens
1
Kangarilla Road / Helen u. Kevin O'Brien
7
Karthäuserhof
1
Massena / Jaysen Collins
1
Nicolas Feuillatte
7
Nyetimber
4
Paladin
2
Paolo Conterno / Fam. Conterno
5
Polz
2
Remoissenet Père & Fils
8
Rings
1
Rocche Costamagna / Alessandro Locatelli
5
Roland und Karin Lenz
1
SENZA PAROLE
2
Supernatural Wine Co.
6
Susana Balbo Wines
3
Tenuta La Meridiana
1
Viñedos Terranoble
3
Weingut Fuchs
4
Weingut Ratzenberger / Fam. Ratzenberger
6
Weingut Schloss Gobelsburg
3
Weingut Zehnthof Luckert
Auszeichnung
1
Parker: (93-94)
1
Parker: (95-97)
4
Parker: 88
1
Parker: 89
1
Parker: 89+
2
Parker: 90
1
Parker: 90+
10
Parker: 91
1
Parker: 91+
3
Parker: 92
4
Parker: 93
1
Parker: 93-94
1
Parker: 97
7
Winespectator: 93
Verschlussart
1
Technischer Kork
Histamin
1
< 0,010 mg/l
1
0,156 mg/l
1
0,051 mg/l
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